廣東省《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（簡(jiǎn)稱“菜十條”）出臺(tái)后，便緊鑼密鼓地推進(jìn)落實(shí)。
5月16日，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立大會(huì)暨預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所實(shí)驗(yàn)大樓隆重召開。會(huì)上，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)作為廣東預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)，成功成為廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院湛江分院！廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)顧幸偉和廣東省農(nóng)科院院長(zhǎng)陸華忠親自為各分院授牌，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)副總裁李春艷代表公司鄭重接受獎(jiǎng)牌。
廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院分院授牌儀式
廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)顧幸偉、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)陸華忠、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記廖森泰、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)陳東等領(lǐng)導(dǎo)出席本次大會(huì)，多家科研院所、高等院校、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會(huì)代表齊聚一堂，共同見證廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院的成立，以及七項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，聚力加快推進(jìn)預(yù)制菜研發(fā)平臺(tái)建設(shè)。
廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院首屆理事長(zhǎng)/副理事長(zhǎng)合影
廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院首屆執(zhí)行院長(zhǎng)/副院長(zhǎng)合影
上午9時(shí)，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院成立揭牌儀式啟動(dòng)，標(biāo)志著全國(guó)首家省級(jí)聯(lián)合研究院正式成立。研究院由3名院士、14個(gè)知名專家、11家高校及科研單位、41家行業(yè)龍頭企業(yè)和2家協(xié)會(huì)發(fā)起組建。
據(jù)悉，聯(lián)合研究院以“技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開放協(xié)同提升競(jìng)爭(zhēng)能力”為宗旨，秉承“互利、共贏、自愿、平等”的原則，以“集聚資源、協(xié)同創(chuàng)新、市場(chǎng)運(yùn)作、共同發(fā)展”為理念，吸納廣東省內(nèi)在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域具有一定優(yōu)勢(shì)的科研機(jī)構(gòu)、高等院校、企業(yè)等單位加入，力爭(zhēng)在3年內(nèi)建成具有全國(guó)乃至全球影響力的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)平臺(tái)。
隨后，聯(lián)合研究院首批7項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括預(yù)制菜的定義、分類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)程等。這是廣東加快建設(shè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地的重要舉措，更是迅速落實(shí)“菜十條”和響應(yīng)“夏八招”的重要舉措，是提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)硬核實(shí)力的真招、實(shí)招。這也是廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的關(guān)鍵一步，標(biāo)志著廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走上了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展的道路。
國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)副總裁李春艷表示，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)將整合自身優(yōu)勢(shì)資源，緊密與各方合作，共同開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)前瞻性戰(zhàn)略研究，在廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院中貢獻(xiàn)應(yīng)有的“國(guó)聯(lián)力量”。
作為中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)依托5G海洋食品智造工廠，通過引入自動(dòng)化智能化生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備、信息化系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)信息透明共享、智能管理及精準(zhǔn)決策。全面覆蓋從養(yǎng)殖場(chǎng)、工廠乃至銷售環(huán)節(jié)，做到安全、高效、可溯源，全線保證預(yù)制菜的品質(zhì)與安全，是水產(chǎn)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的典范。
自動(dòng)化車間
近年來，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)深耕綜合水產(chǎn)品類精深加工的研發(fā)投入，將工廠打造為餐飲企業(yè)和家庭的“中央廚房”。集團(tuán)在上海、湛江自建了兩個(gè)研發(fā)中心，配備來自國(guó)際大型連鎖餐飲的資深研發(fā)師，搭建系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化、定制化的產(chǎn)品研發(fā)體系，精準(zhǔn)研發(fā)廣受消費(fèi)市場(chǎng)青睞的風(fēng)味預(yù)制菜。
旗下“海鮮預(yù)制菜精選品牌”小霸龍，匯集全球優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食材，汲取全球風(fēng)味靈感，幻化各地地道美味，以“打造消費(fèi)者最親密的飯友”為品牌理念，創(chuàng)新研發(fā)了風(fēng)味烤魚、小龍蝦、米面、裹粉、快煮、火鍋、辣鹵等七大預(yù)制菜。憑借豐富多元、營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味十足等特點(diǎn)，小霸龍預(yù)制菜俘獲萬(wàn)千消費(fèi)者的喜愛，暢銷國(guó)內(nèi)餐飲、流通、商超、電商等全渠道市場(chǎng)。
2021年小霸龍首推新品風(fēng)味烤魚風(fēng)靡全網(wǎng)登上微博熱搜，持續(xù)霸榜微博熱搜48小時(shí)，成功出圈，成為社交網(wǎng)紅屆追捧的預(yù)制菜尖子生，產(chǎn)品更是以差異化“宅家也能吃烤魚”的賣點(diǎn)實(shí)現(xiàn)突圍，緊抓消費(fèi)者需求，給千禧一代及Z世代帶去像飯友般的關(guān)懷及溫暖快樂的用餐體驗(yàn)。
作為國(guó)聯(lián)水產(chǎn)預(yù)制菜代表，超人氣風(fēng)味烤魚已成為廣東農(nóng)產(chǎn)品食品化工程示范樣板。從原料食材到預(yù)制菜工業(yè)化量產(chǎn)，從“養(yǎng)殖”到“餐桌”，小霸龍烤魚提高了前端漁民的塘頭價(jià)，搭建起“小農(nóng)戶”對(duì)接“大市場(chǎng)”的橋梁，打開了農(nóng)產(chǎn)品全新的價(jià)值空間和市場(chǎng)空間，開辟農(nóng)漁民致富創(chuàng)收的新路徑，推動(dòng)農(nóng)業(yè)搭上產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車，打響廣東水產(chǎn)預(yù)制菜第一槍。
聚力創(chuàng)新，引領(lǐng)發(fā)展。未來，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)將發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的價(jià)值主張和使命擔(dān)當(dāng)，持續(xù)擦亮小霸龍“中國(guó)預(yù)制菜第一品牌”的名片，放大品牌力量，以品牌發(fā)展賦能廣東省預(yù)制菜行業(yè)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高速度、高質(zhì)量發(fā)展。